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Onion rings
Pour 4 personnes Ingrédients :• 2 oignons• 200 grammes de farine• 2 œufs• 20 centilitres de lait• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol• 2 pincées de sel Peler les oignons, et séparer les rondelles afin qu’elles restent entières.Séparez le...
Ragoût de bœuf aux carottes
Pour 4 personnes Ingrédients :• 1 kilo de macreuse de bœuf• 1 kilo de carottes• 700 grammes de pommes de terre• 50 centilitres de vin rouge• 50 grammes de beurre• 4 oignons sauciers• 1 filet d’huile d’olive• 1 branche de thym• 2 feuilles de...
Cabillaud rôti aux échalions confits
Pour 4 personnes Ingrédients : • 4 dos de cabillaud de 100g chacun• 200g d’échalions• 0,5cl d’huile d’olive• 20g de vinaigre de Banyuls ou Xérès• 20g de sauce soja• 2dl de jus de volaille ou viande• 0,5cl d’huile de noisette Echalions frits et...
Moules marinières
Pour 4 personnes Ingrédients :• 4 Litres de moules• 2 échalotes• 30 grammes de beurre• 15 centilitres de vin blanc sec• 1 cuillère à café de farine• Un peu de persil• Sel & PoivreDans un premier temps, hachez les échalotes. Lavez les moules et...
Pissaladière gourmande
Pour 4 personnes Ingrédients – Pour la pâte brisée :• 200 grammes de farine• 100 grammes de beurre• 1 pincée de sel• 5 centilitres d’eau Ingrédients :• 1 kilo d’oignons blancs• 6 cuillères à soupe d’huile• 1 branche de thym• 1 boîte de filet...
Hamburger végé
Pour 4 personnes Ingrédients – Pour la galette• 1 oignon• 200 grammes de petits pois en conserve• 200 grammes de maïs en conserve• 3 cuillères à soupe de farine• Chapelure• 1 œuf• Paprika, Cumin, Curry• Sel & Poivre Ingrédients :• 1 oignon...
Tarte fine aux oignons
Pour 4 personnes Ingrédients :• 4 oignons jaunes• Thym et romarin• 1 cuillère à soupe de miel• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive• 1 pâte feuilletée Dans un premier temps, préchauffez votre four à...
Poulet fermier ail & basilic
Pour 4 personnes Ingrédients :• Un poulet fermier• Une cuillère à soupe d’huile d’olive• Un demi citron• 10 feuilles de basilic• 30 grammes de beurre• 2 têtes d’ail• Sel & PoivreDans un premier temps, préchauffez le four thermostat 7 – 8 (220...
Pain hérisson ail et mozzarella
Pour 6 personnes Ingrédients :• Un pain de campagne de 600 grammes environ• 500 grammes de mozzarella• Un demi bouquet de persil plat• Une gousse d’ail blanc• 80 grammes de beurre• Sel & PoivreDans un premier temps, préchauffez le four...
Top Alliance, partenaire de la Chaire In’FAAQT
Céline Vezian et Herve Hel ont eu l’occasion de s’exprimer sur leur collaboration avec la Chaire In’FAAQT…