Onion rings

Pour 4 personnes

 Ingrédients :
• 2 oignons
• 200 grammes de farine
• 2 œufs
• 20 centilitres de lait
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 2 pincées de sel

Peler les oignons, et séparer les rondelles afin qu’elles restent entières.
Séparez le jaune et le blanc des œufs. Mélangez ensuite la farine, les jaunes d’œufs, le lait, l’huile et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Montez les bancs en neige puis incorporez-les à la préparation.
Trempez les rondelles d’oignon dans la préparation et veillez à ce qu’ils soient bien recouverts.
Faites-les frire dans une poêle remplie d’huile ou une friteuse. Enfin, déposez les onion rings sur un papier absorbant. A déguster chaud !