Oignon

Originaire d’Asie centrale, l’oignon fût prisé pour ses nombreuses qualités à toutes les époques. Si ses qualités gustatives en font un ingrédient majeur de toutes les cuisines du monde, il est aussi apprécié pour ses propriétés nutritionnelles (vitamines B et C, calcium et potassium).

Alinéa Top Alliance commercialise 2000 tonnes chaque année dont environ 1200 tonnes d’oignon d’origine française, 600 tonnes d’oignon d’origine néo-zélandaise et 200 tonnes d’oignon d’origine Italie et Hollande.

Forte de cette diversité d’approvisionnement, la coopérative est en mesure de proposer de l’oignon jaune, blanc, rouge et de l’oignon doux.